Нови рецепти

Най-познатото песто е  песто от босилек “песто дженовезе”. Но все по-често песто се приготвя от различни зелении. Подобно на класическото песто дженовезе и останалите видове песто могат да се ползват за овкусяване на паста и салати, неповторини са и като зеленчуков пастет намазан на филийка за лека закуска. Песто от коприва, подобно на песто от магданоз е много подходящо за българския вкус, тъй като се приготвя само с коприва, а кедровите ядки са заменени с орехи. Рецептата за песто от коприва е още една рецепта от коприва, с която може да допълните списъка с рецепти с коприва. Освен това рецептата за песто от коприва е подходяща и за Великденските пости, когато копривата е в изобилие. Първата…

През 80-те и 90-те един сладкиш много често присъстваше на трапезатав почти всяка българска къща - ореховият сладкиш с жълтъчна глазура Агнеси. Сладкишът Агнеси, наричан още Агнес, а също и сладкиш Клавиши се числи към онези сладкиш, чиито вид, вкус и аромат будят вкусни дестки спомени. Ореховият сладкиш Агнеси е плътен и засищащ сладкиш с орехово-маслен вкус, много подходящ за комбиниране с чаша ароматно кафе. Агнеси се приготвя лесно, като единствената тънкост е свързана с приготвянето на глазурата. Рецептата за сладкиш Агнеси на Супичка е адаптираната рецепта за сладкиш Агнес на леля Грети, вкусен сладък спомен от нейната кухня. Първата стъпка от рецептата за сладкиш Агнеси е подготовката на продуктите.…

Ирландското кафе съчетава два любими вкуса и аромата - аромата на хубаво кафе и аромата на хубаво уиски. Ирландското кафе е един от най-лесните за приготвяне коктейли и може би именно заради това е и един от най-често приготвяните. Ирландското кафе е идеално за сгряване в студен следобед, за моментите, когато имаме нужда от нещо сладко, както и за ободряване на мисълта, тъй като комбинацията от кафе и малко алкохол е доказано ободряваща. Първата стъпка от рецептата за ирландско кафе е сваряването на кафето. Сварете силно и ароматно кафе. На дъното на две чаши разпределете кафявата захар, добавете уискито и разбърквайте добре. Разпределете кафето в чашите, след което сложете и предвидената бита сметана.…

За да бъде една постна баница вкусна, то плънката трябва да е с богат и плътен вкус. Постната баница с коприва и булгур отговаря на това изискване. Съчетанието на вкусовете на копривата и булгура е традиционно и познато, типично за пролетния сезон и често срещано в българската национална кухня. Съчетанието на тези два продукта е чудесна идея за пълнеж на постна баница. Така баницата освен, че става много ароматна, е и засищаща, което е безспорен плюс за всяка постна рецепта. Рецептата за постна баница с коприва и булгур идеално се вписва в списъка с постни рецепти за Великденските пости, рецептата за постна баница с коприва и булгур е и още една идея за рецепта с коприва. Първата стъпка от рецептата за постна…

Ситуацията с рецептата за салата Цезар е аналогична на ситуацията за салата Капрезе, сос Болонезе или пък ризото по милански - всеки знае как се приготвят и всеки има своя собствена рецепта. Рецептата за салата Цезар на Супичка няма претенции да е най-точната и единствена рецепта за салата Цезар, но следва всички основни правила при приготвянето на класическа салата Цезар и има характерния за салатата вкус. Салата Цезар е една от най-популярните и обичани салати в цял свят, салата, която често намира място в менютата на ресторантите. Салатата Цезар е чудесно начало на менюто, когато посрещате гости. Ако пък към класическата салата Цезар добавите и филенца изпечено на грил пилешко и приготвите салата Цезар…

Каква е рецептата за класическо тирамису? Няма спор, че през последните години тирамису е един от най-популярните, най-обичаните и най-често приготвяни десерти. Рецепти за тирамису обаче има почти толкова много, колкото са и домакините, които приготвят сладкиша. Често наричаните “тирамису” десерти съществено се отклоняват от основните правила за приготвяне на тирамису, а именно: тирамису се приготвя с бишкоти, тирамису се приготвя със силно еспресо, тирамису се приготвя с маскрапоне, тирамису се приготвя с десертно вино за готвене Марсала. Това са златните правила при приготвяне на класическо тирамису. Предложената от Супичка рецепта следва класическата рецепта за любимия италиански сладкиш тирамису,…

На рожден ден като на рожден ден! Супичка става на три години и отбелязва празника с рецепта за класическа торта. Рецептата за орехова торта на баба Атанаска е наистина класическа и доказала се през годините, рецепта, която баба Атанаска е записала в часовете по Домакинство във Варненската девическа гимназия през далечната 1935 година. Рецептата за орехова торта е типичен старата градска кухня. Ореховата торта на баба Атанаска е посрещнала много гости, била е част от трапезата на много празници, с орехова торта и Супичка посреща своя рожден ден! Да ви е сладко! Първата стъпка от рецептата за орехова торта е подготовката на блатовете за ореховата торта. Разбивате яйцата със захарта с помощта на миксер, или…

Затова, колкото е полезна копривата слушаме от години. Затова, колко е полезна киноа научихме скоро. Но колко е вкусна комбинацията на коприва и киноа не можем и да предположим! Рецептата за киноа с коприва е бърза и лесна. Освен това вкусовете на киноа и коприва се допълват чудесно. Киноа с коприва е леко пролетно ястие, и чудесна идея как да използваме и киноа, и коприва по-често в кухнята. Рецептата за киноа с коприва освен това е подходяща и за списъка с постни рецепти, подходящи за периода на Великденските пости. А когато Великденските пости приключат, киноа с коприва може да бъде сервирана и като гарнитура за агнешното печене за Великденската трапеза например. Първата стъпка от рецептата за киноа с коприва…

Лукът във всички свои вариации- кромид лук, праз, пресен лук, има много богат вкус. В повечето рецепти лукът не е главно действащо лице, а се ползва по-скоро като добавка за допълване вкуса на ястието. Лучената каша е ястие, в което лукът е в центъра на вниманието. Лучената каша се приготвя с голямо количество лук и е истинска наслада за любителите на леко сладникавия вкус на лука. Лучената каша може да бъде сервирана като основно ястие, но лучената каша е чудесна идея за гарнитура към печено месо, например към пържоли, към кебапчета или кюфтета. Първата стъпка от рецептата за лучена каша е подготовката на лука и праза. Почиствате лука и го нарязвате на дребно, праза измивате, почиствате и нарязвате на ситно.В…